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和谭荣辉追寻“松露之味”

Trend n Pattern 来自 Trend n Pattern
5月 19, 2023
在 FT, 中港新闻
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和谭荣辉追寻“松露之味”
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何越

最近，谭荣辉(Ken Hom CBE)先生《松露之书——跨越千年的传奇》出版，英国前首相布莱尔以及胡润也为此书赠言。

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此书从植物学、法国松露的文化与历史、松露家族史逐一讲起，最后为读者演示松露的餐饮之道。作者是英国华裔电视名厨谭荣辉与其好友皮埃尔-让∙珀贝尔（Pierre-Jean Pébeyre法国松露家族第四代掌门人）。在不久前英国举行的查理三世国王加冕礼中，谭荣辉先生设计…

原文：http://www.ftchinese.com/story/001099672

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