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聊聊中餐和中国胃

Trend n Pattern 来自 Trend n Pattern
9月 15, 2023
在 FT, 中港新闻
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聊聊中餐和中国胃
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何越

中餐和中国胃，到了英国，有各种状况。

在英国，中国式烹饪大致有两解——正宗的，和英式化的。英国人如果说自己喜欢吃中餐，他/她其实说的是后者。真给英国人吃咱们平时在家里百煮不厌、赞不绝口的家常菜，英国人看见不认识，会以为那是什么外国玩意。

中国胃，其实像是一种思维，大概觉得天下人都有中国胃，都能把中国烹饪欣赏得头头是道。而自己就无法也不愿意成为世界胃，而且对此还比较…

原文：http://www.ftchinese.com/story/001100839

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